GIMP sollte das seit Version 2 beherrschen, aber nur, wenn es keine Ordnerstruktur gibt. Also die "no-folders" Versionen der Templates benutzen.
Photoshop gibt es meines Wissens nicht umsonst, aber ich hatte vor ein paar Jahren mal eine uralte Version von Photoshop Elements (die ich mit einer Digitalkamera erhalten hatte) erfolgreich genutzt, um Herr der Ringe LCG Templates zu bearbeiten. Ich glaube, solche Uraltversionen kriegt man auch für einstellige Eurobeträge auf Ebay.
EDIT: Ich hab's gerade ausprobiert und konnte die Textebenen auch nicht bearbeiten, auch nicht bei der "no-folders"-Version. Seltsam, ich glaube mich nämlich zu erinnern, dass bei BGG jemand berichtet hat, er würde GIMP benutzen.
EDIT 2: Zur Frage nach einer offiziellen Version - im Patch 1 war ein Quest Template enthalten.